173-Cadix et Jerez de la Frontera

Il faut se rendre à l’extrémité de la ville pour découvrir le centre historique de Cadix. Elle est considérée comme étant la plus ancienne cité d’Occident, fondée il y a 3000 ans par les Phéniciens. Ville portuaire, elle est entourée de remparts. Dans ses parcs, les variétés végétales sont un plaisir visuel et font le bonheur des perruches.

Dans le vieux quartier de Santa Maria, la tendance est au Flamenco. Ce chant populaire et la danse qui l’accompagne ont été créés à l’origine par les gitans de Jerez. Nous avons acheté quelques pâtisseries, dont le fameux Turron, petit pain très goûtu à la pâte d’amande farci de fruits confits, celui au milieu et au second plan sur la photo.

La cathédrale au style baroque et rococo, un ancien établissement thermal de 1926 reconverti en centre archéologique subaquatique et Las Cigarreras de Cadix, un monument dédié aux femmes dans l’activité du tabac.

Tiens, le voisin rénove sa façade, pas facile ce métier dans ces rues étroites.

Né à Cadix en 1833, Segismundo Moret était un haut fonctionnaire du pouvoir royal et homme de lettres. Une belle douceur de vivre sur la Costa de La Luz.

Jerez de la Frontera cumule plusieurs passions, l’École royale d’art équestre, le berceau du Flamenco et le célèbre vin, le Xérès.

Notre visite des caves étant prévue en début de soirée à 19 h 00, on a pris un peu d’avance dans un bistrot typique.

La ville regorge d’établissements vinicoles, il suffit de suivre la direction…

Et les repères ne manquent pas…

Notre choix se portera sur la maison Fundador, fondée en 1730, le plus ancien complexe viticole de Jerez. Pedro Domecq Loustau, d’origine française, donnera à l’Espagne son tout premier brandy, le Fundador. La Mezquita (la mosquée), bâtiment vinicole, emmagasine plus de 40 000 fûts en chêne américain, un autre entrepose celui de personnalités. En 1874, le roi Alphonse XIII signera le premier de la marque.