Catane s’est érigée aux pieds de l’Etna. En 1693, elle fut rasée par un séisme et par une coulée de lave. À cet effet, la pierre volcanique constitue la base des édifices. Ornant les fenêtres de la mairie, elle a comme emblème l’éléphant qui protégerait la ville des éruptions.
Tout comme à Palerme, le marché aux poissons de la Pescheria mérite un cheminement pour savourer de la cuisine de rue. Cultivée aux abords du volcan, riche en minéraux, la pistache de Bronte est considérée parmi les meilleures au monde. Le cédrat est un agrume ressemblant au citron, mais sa finesse est plus douce. Prisé pour ses propriétés apaisantes et tonifiantes, on en retire différents usages.
Né à Catane, Vincenzo Bellini était un compositeur italien romantique. Surnommé le Colisée noir en raison de ses matériaux volcaniques, l’amphithéâtre de la ville pouvait accueillir 15 000 spectateurs répartis sur 32 niveaux. Après rénovation, bon nombre de bâtiments révèlent des détails somptueux.
Nous quittons Catane en laissant l’Etna derrière nous et son manteau neigeux pour parcourir le centre de la Sicile via l’autoroute A19 jusqu’à Buonfornello. Étant surélevée, elle dégage toutes les perspectives sur le paysage.
Dans quelques jours nous longerons la côte nord en direction de Messine. D’ici là, nous profitons des bienfaits de la spiaggia di Gorgo Lungo…
Les pérégrinations oniriques de Jolly Jumper 